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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
23/11/2017 |
Data da última atualização: |
23/11/2017 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
SARTOR, S.; CALIARI, V.; MALINOVSKI, L. I.; TOALDO, I. M.; BORDIGNON-LUIZ, M. T. |
Título: |
Bioactive profiling of polyphenolics and oenological properties of red wines from Italian grapes (Vitis vinifera L.) cultivated in a selected subtropical region. |
Ano de publicação: |
2017 |
Fonte/Imprenta: |
International Journal of Food Properties, Londres, p. 1-25, 2017. |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
The polyphenolic and oenological properties were evaluated in red wines from Italian
varieties Ancellotta, Rebo, Nebbiolo, Barbera and Teroldego cultivated in a selected
subtropical region. Ancellotta wines showed the highest concentrations of phenolics,
particularly flavanols, flavonols and anthocyanins 3-O-glycosides. Grape variety rather than
vintage had stronger influence on polyphenols. Wines from vintage 2012 showed the highest
antioxidant activity and highest concentrations of polyphenols, mainly Ancellotta and
Teroldego wines. The wines showed similar phenolic profile regarding the presence of
phenolics, whereas their concentrations varied greatly among varieties and vintages. The
results demonstrated good adaptability of these varieties and their potential to produce quality
wines. |
Palavras-Chave: |
Bioactive; Italian grapes; Polyphenols; Red wine; Subtropical viticulture. |
Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
LEADER 01552naa a2200229 a 4500 001 1126926 005 2017-11-23 008 2017 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aSARTOR, S. 245 $aBioactive profiling of polyphenolics and oenological properties of red wines from Italian grapes (Vitis vinifera L.) cultivated in a selected subtropical region.$h[electronic resource] 260 $c2017 520 $aThe polyphenolic and oenological properties were evaluated in red wines from Italian varieties Ancellotta, Rebo, Nebbiolo, Barbera and Teroldego cultivated in a selected subtropical region. Ancellotta wines showed the highest concentrations of phenolics, particularly flavanols, flavonols and anthocyanins 3-O-glycosides. Grape variety rather than vintage had stronger influence on polyphenols. Wines from vintage 2012 showed the highest antioxidant activity and highest concentrations of polyphenols, mainly Ancellotta and Teroldego wines. The wines showed similar phenolic profile regarding the presence of phenolics, whereas their concentrations varied greatly among varieties and vintages. The results demonstrated good adaptability of these varieties and their potential to produce quality wines. 653 $aBioactive 653 $aItalian grapes 653 $aPolyphenols 653 $aRed wine 653 $aSubtropical viticulture 700 1 $aCALIARI, V. 700 1 $aMALINOVSKI, L. I. 700 1 $aTOALDO, I. M. 700 1 $aBORDIGNON-LUIZ, M. T. 773 $tInternational Journal of Food Properties, Londres, p. 1-25, 2017.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registros recuperados : 42 | |
1. | | WELTER, J. F.; SIMON, S.; BRIGHENTI, A. F.; MALINOVSKI, L. I.; BRIGHENTI, E.; SILVA, A. L. Altitude regions of the Santa Catarina State ? Brazil: Grape growing behavior of varieties Merlot and Cabernet Sauvignon. In: WORLD CONGRESS OF VINE & WINE, 37., 2014, Mendoza, Argentina. Abstracts... Mendoza: OIV, 2014. p. 462 (Resumos de Poster)Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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2. | | WELTER, J. F.; SIMON, S.; BRIGHENTI, A. F.; MALINOVSKI, L. I.; BRIGHENTI, E.; SILVA, A. L. Altitude regions of the Santa Catarina State ? Brazil: grapes growing behavior of the varieties Merlot and Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.) In: WORLD CONGRESS OF VINE & WINE, 37.., 2014, Mendoza, Argentina. Anais... Mendoza, Argentina: OIV, 2014.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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4. | | MALINOVSKI, L. I.; CAMPOS, C. G. C.; BORGHEZAN, M.; VIEIRA, H. J.; SILVA, A. L. CLIMA DAS REGIÕES DOS VINHEDOS DE ALTITUDE DE SANTA CATARINA. In: Palladini, L. A.; Brighenti, A. F.; Souza, de, A. L. K. Silva da, A L. Potencial de variedades de UVAS VINÍFERAS NAS REGIÕES DE ALTITUDE de Santa Catarina. Florianópolis: Epagri, 2021. p. 26-43.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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5. | | MALINOVSKI, L. I.; VIEIRA, H. J.; CAMPOS, C. G. C.; STEFANINI, M.; SILVA, A. L. Climate and Phenology: Behavior of Autochthonous Italian Grapevine Varieties in the Uplands of Southern Brazil. Journal of Agricultural Science, Cananda, v. 8, n. 5, p. 26-33, 2016.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - B |
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6. | | BRIGHENTI, A. F.; MALINOVSKI, L. I.; STEFANINI, M.; VIEIRA, H. J.; SILVA, A. L. COMPARAÇÃO ENTRE AS REGIÕES VITÍCOLAS DE SÃO JOAQUIM SC, BRASIL E SAN MICHELE ALL ADIGE TN, ITÁLIA. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 37, n. 2, p. 281-288, 2015.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
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7. | | MALINOVSKI, L. I.; BORGHEZAN, M.; FELIPPETO, J.; MOLINA, A.; SILVA, A. L.; STEFANINI, M. QUANTIFICATION OF STILBENES IN RED WINES OF SANTA CATARINA. In: 39TH WORLD VINE AND WINE CONGRESS, 39., 2016, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: OIV, 2016. p. 454Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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8. | | SARTOR, S.; MALINOVSKI, L. I.; CALIARI, V.; LUIZ, M. T. B. Compostos fenólicos de vinhos elaborados com novas variedades de uvas cultivadas na região de São Joaquim, sul do Brasil Phenolic compounds of wines produced with new varieties of grapes grown in São Joaquim region, southern Brazil. In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA. , 15., 2015, Bento Gonçalves, RS. Resumos... Bento Gonçalves, RS: Embrapa, 2015. p. 486Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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9. | | SARTOR, S.; MALINOVSKI, L. I.; CALIARI, V.; SILVA, A. L.; LUIZ, M. T. B. Particularities of Syrah wines from different growing regions of Southern Brazil: grapevine phenology and bioactive compounds. Journal Of Food Science and Technology, Holanda, v. 54, n. 6, p. 1414-1424, 2017.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - B |
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10. | | MALINOVSKI, L. I.; BORGHEZAN, M.; BRIGHENTI, A. F.; STEFANINI, M.; SILVA, A. L. POTENCIALIDADE QUALITATIVA E PRODUTIVA DE VARIEDADES AUTÓCTONES ITALIANAS NO ESTADO DE SANTA CATARINA. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 23., 2014, Cuiabá, MT. Anais... Cuiabá, MT: UFMT, 2014.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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11. | | BRIGHENTI, E.; BONIN, V.; BRIGHENTI, A. F.; MALINOVSKI, L. I.; PORRO, D.; STEFANINI, M.; SILVA, A. L. Fenologia e maturação da variedade Sangiovese cultivada em São Joaquim, SC. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO - SENAFRUT, 10., 2012, São Joaquim, SC. Anais (Resumos de palestras e de Pôsteres)... Florianópolis, SC: Epagri, 2012. p. 122.Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
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12. | | VANDERLINDE, G.; BRIGHENTI, A. F.; MALINOVSKI, L. I.; CIPRIANI, R.; SIMON, S.; SANDER, G. F.; ALLEBRANDT, R.; SILVA, A. L. Influence of the timing of shoot topping on yield and grape quality in 'Cabernet Sauvignon' and 'Merlot' cultivars. Acta Horticulturae, Bélgica, n. 1157, p. 407-412, 2017.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - B |
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13. | | MALINOVSKI, L. I.; PANDOLFO, C.; CAMPOS, C. G. C.; LIMA, M.; SILVA, A. L.; VIEIRA, H. J. Clima: Viticultura de Elevada Altitude do Estado de Santa Catarina. In: Rufato, L.; Marcon Filho, J. L.; Brighenti, A. F.; Bogo, A.; Kretzschmar, A. A. A Cultura da Videira: Vitivinicultura de Altitude. Florianópolis: UDESC, 2021. p. 27-47Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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14. | | BORGHEZAN, M.; VILLAR, L.; CANTON, M.; SILVA, T. C.; MALINOVSKI, L. I.; VOLTOLINI, J. A.; SILVA, A. L. ECOFISIOLOGIA DA VIDEIRA (Vitis vinifera L.) EM REGIÕES DE ALTITUDE DE SANTA CATARINA. In: PALLADINI, L.A.; BRIGHENTI, A.F.; SOUZA, A.L.K. de; SILVA, A.L. Potencial de variedades de UVAS VINÍFERAS NAS REGIÕES DE ALTITUDE de Santa Catarina. Florianópolis, SC: Epagri, 2021. p. 57-74.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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15. | | SIMON, S.; MALOHLAVA, I.; MALINOVSKI, L. I.; VANDERLINDE, G.; MUNHOZ, B.; BRIGHENTI, E.; BRIGHENTI, A. F.; SILVA, A. L. Ecophysiology of Cabernet Sauvignon and Merlot grown at different altitudes in Santa Catarina State, Brazil. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF GRAPEVINE PHISIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, 10., 2016, Verona - Itália. Abstracts... Verona: Università di Verona, 2016. p. 176-177.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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16. | | BRIGHENTI, A. F.; CIPRIANI, R.; MALINOVSKI, L. I.; VANDERLINDE, G.; ALLEBRANDT, R.; FELDBERG, N. P.; SILVA, A. L. Ecophysiology of three Italian cultivars subjected to two pruning methods in Santa Catarina, Brazil. Acta Horticulturae, Bélgica, n. 1157, p. 381-388, 2017.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - B |
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17. | | MUNIZ, J. N.; BRIGHENTI, A. F.; MALINOVSKI, L. I.; VANDERLINDE, G.; SIMON, S.; BRIGHENTI, E.; SILVA, A. L. Caracterização dos teores de antocianinas de variedades de uvas viníferas autóctones italianas em São Joaquim-SC. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2013, Fraiburgo, SC. Anais... Caçador, SC: Epagri, 2013. p. 19Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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18. | | SIMON, S.; BRIGHENTI, A. F.; PANCERI, C. P.; MALINOVSKI, L. I.; VANDERLINDE, G.; SANCHEZ, F. M.; SILVA, A. L. PHENOLIC CHARACTERIZATION AND ANTIOXIDANTS EVALUATION OF CABERNET SAUVIGNON AND MERLOT WINES IN DIFFERENT AREAS OF HIGH ALTITUDE IN SOUTHERN BRAZIL In: WORLD CONGRESS OF VINE & WINE, 37.., 2014, Mendoza, Argentina. Anais... Mendoza, Argentina: OIV, 2014.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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19. | | SIMON, S.; MALINOVSKI, L. I.; PANCERI, C. P.; BRIGHENTI, A. F.; VANDERLINDE, G.; BORDIGNON-LUIZ, M. T.; SILVA, A. L. Productive and qualitative characterization of 'Merlot' grapes (Vitis vinifera L.) in Campo Belo do Sul, Santa Catarina State, Brazil. Acta Horticulturae, Bélgica, n.1157 , p. 337-342, 2017.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - B |
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20. | | VANDERLINDE, G.; BRIGHENTI, A. F.; SIMON, S.; MALINOVSKI, L. I.; PESCADOR, R.; SILVA, A. L.; SANDER, G. F. Use of plastic cover in' Sauvignon Blanc' cultivar as protection against rain damage in high altitude areas of southern Brazil. Acta Horticulturae, Bélgica, n. 1157, p. 399-406, 2017.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - B |
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